中国

延吉の「李海玉酱汤王」で朝鮮族料理の酱汤（醤湯）を実食。大酱の風味と豚肉の旨味が楽しめるスープに、地元ビール「冰川啤酒」を合わせて味わいました。

北朝鮮国境の街・図們で、全州ビビンバを味わいました。豆満江の向こうに北朝鮮を望み、朝鮮族の文化が残る街を歩いた後、全州拌飯館で中国産マッコリと熱々の石焼ビビンバを堪能します。

中国東北部の街・延吉で、朝鮮族の現圧冷麺を味わいました。ネオン看板が並ぶ「大学城」の隣にある百居味酒堂で、延辺米腸や燕京啤酒とともに楽しんだ冷麺の味を紹介します。

2025年1月に現地で体験したハルビン氷祭り（冰雪大世界）をレポート。過去最大規模の氷の建造物や大阪城、アクセス・営業時間まで詳しく紹介します。

ハルビンの旧ヤマトホテル（竜門貴賓楼酒店）に宿泊。ハルビン氷祭りやソフィア大聖堂へ地下鉄でアクセスしやすい好立地。歴史建築を楽しめるクラシックホテルの魅力と宿泊体験を紹介します。

中国・長春の北朝鮮レストラン「仁風閣」で延吉冷麺を実食！平壌冷麺との違いや、本格冷麺の味わい、異国情緒あふれる店内の様子も紹介します。

氷点下のハルビンで、1901年創業の老舗ロシア料理店「塔道斯西餐庁」のボルシチやステーキが並ぶコース料理を堪能！

南シナ海に面した港町・汕頭に残る清朝末期の海防要塞「石砲台」。潮州総兵が築いた堅牢な要塞を歩きながら、19世紀の歴史を体感してみませんか？

汕頭老街の人気店「鎮平粿汁店」で、豚ホルモンや煮卵がのったスープ麺「粿汁」を実食。地元の味と店の雰囲気を紹介！

汕頭の「海浜市場」近くで、トロトロの豚足が自慢の「猪脚飯」を実食。地元の味と市場の活気を紹介します！