中国

中国・長春の北朝鮮レストラン「仁風閣」で延吉冷麺を実食！平壌冷麺との違いや、本格冷麺の味わい、異国情緒あふれる店内の様子も紹介します。

氷点下のハルビンで、1901年創業の老舗ロシア料理店「塔道斯西餐庁」のボルシチやステーキが並ぶコース料理を堪能！

南シナ海に面した港町・汕頭に残る清朝末期の海防要塞「石砲台」。潮州総兵が築いた堅牢な要塞を歩きながら、19世紀の歴史を体感してみませんか？

汕頭老街の人気店「鎮平粿汁店」で、豚ホルモンや煮卵がのったスープ麺「粿汁」を実食。地元の味と店の雰囲気を紹介！

汕頭の「海浜市場」近くで、トロトロの豚足が自慢の「猪脚飯」を実食。地元の味と市場の活気を紹介します！

汕頭の名物「蚵仔煎（オアチエン）」を地元屋台で実食。牡蠣たっぷりの絶品オムレツを紹介します！

広東省の港町の一つ汕頭という土地にきた。汕頭と書いて”スワトウ”もしくは”シャントウ”と読むこの地は東シナ海に面した港町で、中国の経済特区にも選ばれているそうだ。だが同様に経済特区に選ばれている深圳や廈門（アモイ）とは違い、特区になった後に...

高鉄に乗ってみよう中国では新幹線のことを高鉄（高速鉄道）と呼んでいる。年々、ものすごい勢いで中国全土での開業が進み、中国各地を短時間で移動できるようになってきた。高速バスや夜行列車で都市間移動をしていたのが過去の記憶となりそうである。今回私...

海のシルクロードと仏教伝来広州はお寺の多い街だ。海のシルクロードの玄関口として古くから栄え、仏教の伝来が早かった地域ということが関係しているのかもしれない。漢の時代にはすでに交易地として発展し、唐の時代になると国際貿易港として整備されインド...

広州の市場海外の地に足を踏み入れると、必ず行きたくなる場所がある。それは市場だ。市場は観光地とは違い、その土地に暮らす人々の生活が垣間見られる空間だ。またその土地ならではの食材が並ぶというのも、旅情をくすぐられる。宿を取っていた上下九歩行街...